boulangerie

Pain en forme de fleur 350 ml d'eau 9 g de sel 380 g de farien T55 120 g de farine T80 17 g de levure seche moule à génoise four 245 °c 23 mn de cuisson Et voilà une fois cuit.

Ingrédients : Dans l'ordre dans la machine à pain : -160 ml de lait -1/2 cuill. à soupe de rhum -1/2 cuill. à soupe d'eau de fleur d'oranger -2 oeufs -100 g de beurre fondu-9 g de sel -70 g de sucre en poudre -500 g de farine T55 -17 g de levure sèche...

Pain aux céréales. Ce soir j'ai fais le pain pour le petit déjeuner et la journée de demain. J'ai utilisé la machine à pain pour la pâte et la première levée. Puis le façonnage et la seconde pousse traditionnellement. 1 h 20 en machine 1 h 10 de pousse...