Pain fleur

            Pain en forme de fleur

350 ml d'eau
9 g de sel
380 g de farien T55
120 g de farine T80
17 g de levure seche

moule à génoise

four 245 °c
23 mn de cuisson







                                   Et voilà une fois cuit.

Comments

[latortuequibrode]

Superbe ce pain en forme de fleur, j'adore. Trouve-t-on les farines de la recette chez Edouard ?

[bigoud50]

Non. Je trouve ces farines, levures et multicéréales à "L'entrepot" à Tourlaville, au magasin de produits du terroir entre Quettehou et Saint Vaast, à côté de la coopérative maritime. Et
directement au moulin, au Vicel. Maison Roupsard.